Ana ƙara amfani da kayayyakin marufin abinci da aka yi da kayan takarda saboda yanayin aminci da kuma madadin da ya dace da muhalli. Duk da haka, don tabbatar da lafiya da aminci, akwai wasu ƙa'idodi da dole ne a cika su don kayan takarda da ake amfani da su don samar da marufin abinci. Marufi muhimmin abu ne da ke shafar inganci da ɗanɗanon abincin da ke ciki. Saboda haka, ana buƙatar a gwada kayan marufin abinci a kowane fanni, kuma suna buƙatar cika waɗannan ƙa'idodi.
1. Ana yin kayayyakin takarda ne daga kayan da aka ƙera masu tsabta.
Kayan takarda da ake amfani da su wajen samar da kwanukan takarda na abinci, kofunan takarda, akwatunan takarda, da sauran marufi dole ne su cika ƙa'idodin Ma'aikatar Lafiya don abubuwan da ke ciki da kuma yadda tsarin kera su ke aiki. Sakamakon haka, dole ne masana'antun su yi amfani da kayan takarda da aka yi da kayan da aka yi da kayan da aka tsaftace waɗanda suka cika ƙa'idodin lafiya da aminci, ba sa shafar launi, ƙamshi, ko ɗanɗanon abincin, kuma su samar wa masu amfani da ingantaccen kariya daga cututtuka.
Bugu da ƙari, bai kamata a yi amfani da kayan takarda da aka sake yin amfani da su a cikin kayayyakin da suka taɓa abinci kai tsaye ba. Saboda an yi wannan takarda ne daga takarda da aka sake yin amfani da ita, tana wucewa ta hanyar yin amfani da kayan shafawa, yin bleaching, da kuma yin fari kuma tana iya ƙunsar guba waɗanda za a iya sakin su cikin sauƙi zuwa abinci. Sakamakon haka, yawancin kwano na takarda da kofunan ruwa an yi su ne da takarda kraft mai tsarki 100% ko kuma pulp ɗin PO mai tsarki 100%.
2. Mai bin ka'idar FDA kuma ba ya amsawa da abinci
Dole ne kayan takarda da ake amfani da su wajen hidimar abinci su cika waɗannan sharuɗɗa: aminci da tsafta, babu guba, babu wani canji a cikin kayan abinci, kuma babu wani martani da abincin da ke cikinsa. Wannan muhimmin ma'auni ne wanda ke ƙayyade yanayin lafiyar mai amfani. Saboda marufin takardar abinci yana da bambanci sosai, komai daga abincin ruwa (taliya ta kogi, miya, kofi mai zafi) zuwa busasshen abinci (kek, alewa, pizza, shinkafa) ya yi daidai da takarda, yana tabbatar da cewa takardar ba ta da tururi ko zafin jiki.
Taurin, nauyin takarda mai dacewa (GSM), juriya ga matsi, ƙarfin tauri, juriyar fashewa, shan ruwa, farin ISO, juriyar danshi na takardar, juriyar zafi, da sauran buƙatu ya kamata a cika su da takardar abinci. Bugu da ƙari, ƙarin da aka ƙara wa kayan takardar marufi dole ne su kasance daga asali kuma sun cika ƙa'idodin Ma'aikatar Lafiya. Don tabbatar da cewa babu gurɓataccen guba da ke shafar inganci da amincin abincin da ke ciki, ana amfani da daidaitaccen rabon gaurayawa.
3. Takarda mai ƙarfi da ƙarfi da kuma ruɓewa cikin sauri a cikin muhalli
Domin guje wa zubewa yayin amfani ko ajiya, zaɓi samfuran da aka yi da takarda mai inganci wadda take da juriya ga zafi kuma ba ta shiga cikin ruwa. Don kare muhalli, kayan takarda da ake amfani da su don adana abinci dole ne su cika sharuɗɗa don sauƙin lalacewa da iyakance sharar gida. Misali, kwano da kofuna na abinci dole ne a yi su da PO ko kraft pulp na halitta wanda ke ruɓewa cikin watanni 2-3. Suna iya ruɓewa ƙarƙashin tasirin zafin jiki, ƙwayoyin cuta, da danshi, misali, ba tare da cutar da ƙasa, ruwa, ko wasu abubuwa masu rai ba.
4. Dole ne kayan takarda su kasance suna da kyawawan kaddarorin kashe ƙwayoyin cuta
A ƙarshe, takardar da ake amfani da ita wajen marufi dole ne ta kasance mai iya adanawa da kuma kare kayan da ke ciki. Wannan shine babban aikin da kowace kamfani dole ne ta tabbatar yayin samar da marufi.
Wannan ya faru ne saboda abinci shine babban tushen abinci mai gina jiki da kuzari ga ɗan adam. Duk da haka, suna fuskantar barazanar abubuwa na waje kamar ƙwayoyin cuta, zafin jiki, iska, da haske, waɗanda zasu iya canza ɗanɗano da kuma haifar da lalacewa. Dole ne masana'antun su zaɓi nau'in takardar da aka yi amfani da ita don yin marufi a hankali don tabbatar da cewa abincin da ke ciki ya fi kyau a kiyaye shi daga abubuwan waje. Ya kamata takardar ta kasance mai ƙarfi da tauri don riƙe abincin ba tare da yin laushi, rauni, ko tsagewa ba.
Lokacin Saƙo: Nuwamba-30-2022